Ez a kapelánpite egyszerű hozzávalókból készül, és remekül helyettesíti a kenyeret vagy a cukrozatlan süteményeket.
Recept egy gyors vacsorához / freepik.com
A ropogós és pelyhes gyors pite kapelánnal sütőben és serpenyőben is elkészíthető. Kiöntős tésztára készül, és remek választás lesz ebédre vagy vacsorára. A tészta megtartja élénk halízét, és ha kívánjuk, burgonyával is elkészíthetjük – így táplálóbb lesz.
Babérkeszeges pite kefirrel
Emlékeztet a halas tarte tatinra – egy megfordított pite, ahol a hal a tetejére kerül. Jobban illik tejföllel tálalni, hogy kiemelje a hal ízét és a fűszernövények frissességét.
Az elkészítéshez a következőkre lesz szüksége: – A tésztához a tészta és a tészta között:
- 2 tojás;
- 80 ml kefir;
- só;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 100 g liszt;
- 1/2 teáskanál sütőpor;
- 1 csokor kapor:
- zöldhagyma tollak;
- 150 g kapelán.
A kapelint kiolvasztjuk, leöblítjük, eltávolítjuk a fejét, a belsejét és az uszonyait.
A tojásokat keverjük össze a kefirrel, sózzuk, a halakhoz fűszerezhetjük is, de ebben az esetben a só mennyiségét csökkenteni kell. Mindent alaposan verjen fel. Öntsük bele a növényi olajat.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a keverékhez, és keverjük simára. Vágjuk fel és aprítsuk fel a kaprot és a hagymát, és szintén adjuk a tésztához.
Kenjünk ki egy serpenyőt olajjal, és helyezzük rá a halat. Öntsük a tésztát a halra. Tegyük minimális lángra, és fedő alatt süssük meg.
A sütőben sült kapelánnal készült pite ugyanígy készül: egy formát olajjal ki kell kenni, kiteríteni a halat, és ráönteni a tésztát. Süssük 180 °C-on, közepes fokozaton 30-35 percig.
Amikor a pite elkészült, hagyjuk kihűlni, és óvatosan fordítsuk meg egy tányérra úgy, hogy a hal a tetejére kerüljön.
Babérkeszeges pite kapelánnal és burgonyával
Ugyanez a pite kapelánnal burgonyával is elkészíthető – így kiadósabb és táplálóbb lesz.A tésztához a következőkre lesz szükséged:
- 2 evőkanál liszt;
- 250 g tejföl;
- 1 evőkanál tej;
- 3 tojás;
- 1/2 teáskanál só;
- 1/2 evőkanál cukor;
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna.
A töltelékhez:
- 700 g kapelán;
- 1 hagyma;
- 3 burgonya;
- só ízlés szerint;
- fehér bors ízlés szerint.
Ehhez a pitéhez tisztítsuk meg a halat, és válasszuk le a filét a csontról. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre, a hagymát félkarikákra vágjuk.
Keverjük össze a tésztához szükséges összes hozzávalót – a palacsintánál valamivel sűrűbb állagú tésztát kell kapnunk.
Olvassa el még: A tésztát is elkészíthetjük:
Öntsünk egy kevés tésztát a formába, a tetejére egy réteg burgonyát, majd halat, végül hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és a maradék tésztát a burgonyára öntjük. Süssük 180°C-on kb. 40 percig, amíg aranyszínű nem lesz. A kapelánnal és burgonyával készült halpástétom elkészült.
Korábban azt is elmondtuk, hogyan készítsünk darált húsos brizolit.
