Ha van otthon szikkadt káposztád, gyorsan készíthetsz finom tekercseket.
A káposzta nemcsak salátákhoz, hanem ízletes rágcsálnivalóként is szolgál / My kollázs, fotók pxhere.com, freepik.com
Káposzta Pelustka megunta, de még mindig van egy egész káposzta a hűtőben? El sem tudod képzelni, hogy káposztából és darált húsból milyen étvágygerjesztő ételeket lehet főzni. Az egész család újra és újra kérni fogja, pedig minden elemi és olcsó.
Értsük meg, mit kell főzni káposztából gyors kézzel – serpenyőben és sütőben.
Mit készítsünk káposztából vacsorára – egy egyszerű recept
Sokan a fehér káposztából készült egyszerű ételek keresésekor megkerülik az ilyen recepteket. De az eredmény akkor kellemesen meglepődik, és a rokonok azt gondolják, hogy „boszorkányság” a konyhában legalább fél nap, bár valójában minden gyorsan és felesleges felhajtás nélkül történik. És a legfontosabb dolog az, hogy a receptben szereplő termékek a leginkább megfizethetőek, ami manapság különösen fontos.
- Pita – 2 lap (30×40 cm).
- Káposzta – 500 g.
- Sárgarépa – 120 g.
- Hagyma – 100 g.
- Töltelék – 200 g.
- Tojás – 2 db.
- Kefir 3,2% – 120 ml.
- Tejföl 10-15% – 150 g.
- Só, paprika, száraz fokhagyma, fűszernövények – ízlés szerint.
Mit készítsünk káposztából rövid idő alatt
Kezdjük a káposztával – a közönséges káposzta is megteszi, még a sűrű téli káposzta is, nem kell semmi különlegeset keresni. Vágjuk finomra.
Hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát és a finomra vágott hagymát. Egy felhevített serpenyőben növényi olajban fedő nélkül, közepesnél valamivel magasabb hőfokon kb. 10 percig sütjük.
Ezután tegyen bele egy kis darált húst – sertéshúst, marhahúst, csirkehúst vagy vegyesen. Süssük együtt további 5 percig. Ízesítsük sóval, édes paprikával és szárított fokhagymával, keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
Készítsük el a tölteléket: egy tálban keverjük össze a 10-15%-os tejfölt, a 3,2%-os kefirt, a tojásokat, a sót és a száraz fűszernövényeket. Keverjük habverővel homogénre. A mártás lágy, enyhén savanykás lesz.
Vegyünk két vékony lavash lapot (kb. 30×40 cm). Az elsőre egyenletesen rátesszük a káposztás töltelék felét, egy kis szélét meghagyva. A széles oldalról tekerjük fel, kissé megnyomkodva.
A tekercset 4-5 cm-es szeletekre vágjuk – kb. 10 darabra. Ugyanígy járjunk el a második lappal és a maradék töltelékkel, így kb. 20 tekercset készítünk.
Olvassa el a következőket is: A tésztát a tészta és a tészta között:
Fektessük őket szorosan egy formába vagy serpenyőbe, öntsük rájuk a mártást, ügyelve arra, hogy minden darabot, különösen a széleket befedje.
Süssük 180 °C-os sütőben kb. 25 percig, vagy alacsony hőfokon, fedővel lefedett serpenyőben 15-20 percig.
A kész ételt megszórjuk zöldhagymával, és tálaljuk. A tekercsek könnyen szétválaszthatók, és az íze olyan, mint a töltött káposzta, a káposztás pite és a rakott káposzta keveréke. A pita puha marad, a töltelék pedig zsenge és szaftos.
Még akkor is érdemes kipróbálni ezt a különleges receptet, ha korábban már készítettél más káposztás ételeket serpenyőben. Ráadásul a költsége is több mint pénztárcabarát: a káposzta, a sárgarépa és a pitakenyér mindenki számára elérhető, és nagyon kevés darált húsra van szükség.
