Kétféleképpen készíthetjük el ezt a finom ételt.
A sertéshúsos plov főzhető multivarkban vagy fazékban / kollázs My, fotó depositphotos.com
A hagyományos üzbég plovot birkahúsból készítik, de Ukrajnában a receptet a helyi gasztronómiai preferenciákhoz igazították, így gyakran a fenti hús helyett sertéshús is szerepel a plov receptjében. Ennek az ételnek a főzésére két egyszerű módszert ajánlunk – multicookerben és fazékban.
Hogyan főzzük a piláfot egy fazékban
Az ízletes és kiadós étel e recept szerint sertéshússal készül, de főzhetünk piláfot csirkehússal is, ha jobban szeretjük ezt a húst. A technológia nem változik, így a lépések és a termékek listája ugyanaz lesz – igazodjon az eredeti recepthez.
Hozzávalók: Palacsinta: 1:
- fél kiló sertéshús;
- kétszázötven gramm párolt rizs;
- egy hagyma;
- egy sárgarépa;
- két gerezd fokhagyma;
- egy babérlevél;
- két evőkanál növényi olaj;
- egy teáskanál száraz fűszer;
- só, bors.
Írja le, hogyan kell gyorsan és egyszerűen piláfot főzni hússal egy fazékban. Mielőtt piláfot főznél, megfelelően elő kell készítened a húst. Ehhez a sertéshúst folyó vízzel meg kell mosni, minden eret és zsírt levágni, egy darab húst kockákra vágni. Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. A sárgarépát hámozzuk meg, és vágjuk szalmaszálakra, a hagymát hámozzuk meg, és ne vágjuk fel, hanem hagyjuk egészben. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, öntsünk rá olajat, tegyük bele a sertéshúst. Nagy lángon addig sütjük, amíg megbarnul.
FONTOS: Ha kicsi a fazék, jobb, ha a sertéshúst több részletben főzzük. Ha a fazék kicsi, jobb, ha a sertéshúst több részletben főzzük.
Amikor a sertéshús megpirult, adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket, és gyorsan keverjük össze. Adjuk hozzá a sárgarépát a húshoz, keverjük meg, és süssük 2-3 percig. Öntsünk egy pohár forró vizet, adjunk hozzá egy egész hagymát és egy babérlevelet. Fedjük le, és alacsony hőfokon pároljuk 30 percig. Öntsük a rizst a hús tetejére, lapítsuk el egy spatulával, de ne keverjük meg.
Öntse fel az edény teljes tartalmát forró vízzel úgy, hogy az legalább 1 cm-rel ellepje az ételt. Fedjük le ismét az edényt egy fedővel, és pároljuk a piláfot 30 percig alacsony hőfokon. A végén vegyük le a fedőt, és keverjük meg a rizst és a húst, majd adjuk hozzá az egész fokhagymagerezdeket. Tegye vissza a fedőt, hagyja a rizst 15 percig áztatni, majd tálalja.
Hogyan főzzük a piláfot egy többszemélyes főzőgépben?
Ez a recept a húsos piláfhoz segít azoknak, akik nem tudnak a tűzhelyen állni, de aktívan használnak egy multicookert. Érdekes, hogy ebben az esetben az étel csirkével is főzhető, de ismét a klasszikus receptet kínáljuk sertéshússal. Nagyon fontos, hogy az alább felsorolt összes fűszert használjuk, hogy „nagyon” üzbég piláfot kapjunk.
- Fél kiló sertésgallér;
- fél kiló csiszolt párolt rizs;
- két-három hagyma;
- két sárgarépa;
- két evőkanál növényi olaj;
- fél liter víz;
- négy teáskanál só;
- két teáskanál bors;
- fél teáskanál koriander, szerecsendió, curry, kurkuma, citromfű és szárított borbolya;
- másfél fej fokhagyma.
Semmi bonyolult nincs abban, hogyan főzzük a piláfot a multivarkban e recept szerint. Először is fel kell aprítani a hagymát, és lereszelni a sárgarépát. A multikonyha táljában a Sütés üzemmódban az olajban 3-5 percig sütjük őket anélkül, hogy a fedelet lezárnánk. Adja hozzá a sertéshúskockákat, és süsse további 5 percig. Keverje össze a sót és a fűszereket, öntse bele a rizst, öntse fel vízzel és fokhagymával. Csukja le a fedelet, és állítsa a FŐZÉS/RIZS üzemmódra fél órára. Ezen idő letelte után az étel tálalható.
